Sunday, June 01, 2008

Dining With The Danes

( Naar de Nederlandse vertaling.)

The Swedish chef is a character from the Muppet show that has stolen my heart ( and my stomach) as I love cooking,
laughing and a good meal (no music today, although you'll learn that you can't get rid of the signature tune of the framents I guess). Most of the small film fragments start in the kitchen where he sings his signature song, before he
will explains his receipts to the audience, like a TV-chef, in a kind of giberrish Scandinavian language, that could be Danish in my ears ..... Each episode ends always wit the almost legendary words börk! börk! börk! when the
chef throws all the ingredients away.


Thanks to Jo & Co, Mr. and Mrs. Ergen and their two young vikings, who shared with me the great cookery book Dining With The Danes by Lynn Andersen herself, I could now make all those great open faced sandwiches, which they call Smørrebrød. Or what to think about a Danish, which simply is a tastefull pastry. Well, let's have a try. If you will join me at my first attempts, know that I
don't feel responsable for the results - it's at your own risk.

Høns i tarteletter or Chicken In The Basket


Please, don't try this at home - a chicken is not a baseball !!

Lakseplatte

Never try to cook a live fish as it seems that they don't like it - it's not a lobster !! (Do they like it? I don't think the actually like it as well !!) It will steal your pepper shaker and bite your nose !! Wath out !
Salat

When you love to make a Salad ala Boom-Boom, be carefully. This boom-boom is a rather dangerous way to cut the salad. I'm sure there are more safe ways to cut the salad. (Watch out with a knife too)
Kødbollers

Well this is receipt young vikings will like, as I'm sure they love the Bency-bouncy-burgers the chef demonstrates. You should eat it with a fork and a knife and not with a tennis racket.
Onderkop

Watch out - the receipt the chef gives is too spicy, I guess. Make it mild, otherwhise your hat ( or head) might be blown off.
Kage

Well, I guess, this cake could be a great dessert for your meal. When the cake starts to speak a kind of Chinese language the chef has to check the words in his phrase book and even has to use his Cakensmooscher to get rid of it. So watch out for strange talkings cakes - I think they are not that fresh you hoped to expect !!
Tak ( = Thanks) Jo & Co and Tue and Sine for this great present. I hope you learned that I liked it.

Keep swinging

Hans Koert


keepswinging@live.nl

Nederlands ( To the English translation )

De Swedish chef ( = De Zweedse kok), een karakter uit de Muppetshow heeft mijn hart ( en mijn maag) gestolen, aangezien ik gek ben op koken, humor en een goede maaltijd ( we laten de muziek hier even liggen zoals je merkt, al zul je straks het liedje van de Zweedse kok wel niet meer uit je hoofd kunnen krijgen). De korte filmpjes van de Zweedse kok starten alle in de keuken, waar hij zijn herkenningsmelodie zingt en hij zijn recepten aan het publiek uitlegt, zoals een echte TV-kok, in een soort Scandinavisch gebrabbel, dat helemaal op Deens lijkt als je 't mij vraagt. Elk filmpje eindigt steeds weer met de haast legendarische woorden: börk! börk! börk , waarna hij de ingrediënten één voor één weggooit.
Dankzij Jo & Co, de heer en mevrouw Ergen met hun twee jonge vikings, die mij als cadeautje het boek Dining With The Danes ( = Eten met de Denen) stuurden, geschreven door Lynn Andersen zelf, kan ik nu zelf aan de slag al laat ik de opgestapelde rijkbelegde boterhammen, die ze hier Smørrebrød noemen links liggen. Als je het leuk lijkt om mee te doen met de recepten, bedenk dan dat ik me niet verantwoordelijk voel voor de resultaten. De keus is aan jou - je bent gewaarschuwd !!
Høns i tarteletter

Høns i tarteletter of ook wel Chicken in the Basket ( = Kip in't mandje). Probeer dit alstublieft niet zelf uit: een kip is geen basketbal.
Lakseplatte

Dit filmpje bewijst weer eens dat een levende vis niet houdt van kokend water: 't is geen kreeft !! ( al houdt die daar volgens mij ook niet zo van). Hou je pepermolentje in de gaten net als je neus.......... !!

Salat

Als je het leuk vindt om dit recept Salad ala Boom-Boom na te maken, bedenk dan dat de manier zoals de Swedish Chef het laat zien tamelijk gevaarlijk is ( een mes trouwens ook). Er zijn vast en zeker minder gevaarlijker manieren om de sla fijn te snijden.
Kødbollers

Kødbollers (of gehaktballen). Dit recept van de zgn. zullen Beency-bouncy-burgers zal zeker in de smaak vallen, al hoor je ze wel met mes en vork te eten en niet met een tennisracket.
Onderkop

Let op, deze saus is wat heet ...... maak het wat minder scherp, anders verlief je, net als de kok, je koksmust ( en je hoofd).
Kage

Ik vermoed dat deze heerlijke Deense cake gebruikt zal gaan worden als toetje. Als de cake echter bij jou ook een soort Chinees gaat spreken dan kun je, net als onze tv-kok de woorden proberen op te zoeken in een boekje Deens Onderweg, maar ik vermoed dat dan de cake dan over de datum is en niet meer zo fris; je hem dan het beste, net als onze hoofdpersoon, met de Cakensmooscher verwijderen.
Tak ( = bedankt) Jo & Co en Tue en Sine voor dit mooie cadeau - ik vond het erg leuk (en lekker)

Keep swinging

Hans Koert


keepswinging@live.nl

Labels:

1 Comments:

Blogger Jo said...

Well, Hans, I learned that most accidents at home take place in the kitchen, so please mind this fact when following the receipts in the mentioned book. - However, I know you're a careful person, so making Danish meals propably wont hurt you, as long as you don't eat too much smörebröd without drinking snaps as well ... please remember that! - A Happy Birthday and cheers,

Jo

9:51 AM  

Post a Comment

Links to this post:

Create a Link

<< Home